Ruccolos salotos su varškės sūriu ir anakardžiais

Žaviuosi greitu maistu. tikrai. bet su sąlyga, kad jis sveikas, maistingas ir skanus :) Tad į mano greito maisto sampratą tikrai nepatenka cheesburgeriai, degalinių dešrelės ir prekybos centrų paruoštos mišrainės. Nepaprastai džiugina tai, kad žmonės pagaliau pradėjo žiūrėti ir galvoti, kokius produktus, kaip apdorotus, kiek vertingus/žalingus deda į burną. Labai viliuosi, kad ir greitojo maisto sąvoka ilgainiui įgaus naują prasmę - greitai ir šviežiai paruošto, vertingo ir suvartojamo iš karto jį paruošus. Galite ir jūs į greitą maistą pažvelgti naujai. jau nuo šiandien :) ta proga - per 5 min pagaminamos salotos - nieko nereikės virti, kepti, šaldyti, trinti ir pan., tad galite tokias salotas gaminti bet kur - namie, gamtoje, ofise, sode :), tada, kuomet pilvas nenusiteikęs laukti. Viskas, greitai greitutėliai baigiu pamokslauti ir vardiju, ko reikia salotoms (2 porcijoms):

• 3 geros saujos rukolos salotų;
• 300 gr. lietuviško varškės sūrio (sulaužykite nestambiais gabalėliais);
• 3 griežinėliais pjaustyti pomidorai (aš įvairumo dėlei naudojau geltonuosius, bet tinka tokie, kokius turite);
• 1 griežinėliais pjaustytas agurkas;
• sauja anakardžių riešutų (galima pakeisti sezamų sėklomis).

Padažui:

• 7 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 valg. šaukštai medaus;
• 5 valg. šaukštai balto vyno acto;
• žiupsnelis druskos ir pipirų.

Gaminkite taip, kaip jums patogiau ir pagal galimybes - galima tiesiog visus salotų produktus sudėti porcijomis į lėkštes ir apšlakstyti sumaišytu padažu, arba visus salotų ir padažo produktus sudėti į vieną dubenį ir gerai išmaišyti. Štai ir turite puikų, greitą, maistingą ir sveiką patiekalą greitam alkiui "užmušti" :)